U prošlom članku govorili smo o vrstama pečenja kafe i dotakli se tema koje se između ostalog tiču i kiselosti kafe. U današenjem članku ćemo pokušati da više približimo ovu temu kafoljupcima. Dakle, od čega zavisi to da li će kafa biti kiselija ili manje kisela? Prvo bismo trebali da objasnimo sam termin kiselosti kafe. Kiselost je reč koja se često koristi za karakterizaciju kafe, njene arome i ukusa. Ovo se odnosi na prijatne oralne senzacije koje osete ljubitelji kafe…
