Ajs kafa ili ledeni late: Koja je razlika i šta da naručiš?

Obe su osvežavajuće, i imaju kofeina, ali nisu iste. U čemu je razlika između ledene kafe - ajs kafe i ledenog latea?

Na prvi pogled, ledena kafa (ajs kafa) i ledeni late mogu delovati isto – naročito ako u kafu dodate malo mleka ili pavlake. Ipak, reč je o dva potpuno različita napitka, kako po ukusu, tako i po načinu pripreme.

Ako voliš kafu i redovno je poručuješ u kafićima, korisno je da znaš šta tačno naručuješ – i da ne pomešaš ledenu kafu sa lateom samo zato što liče u čaši sa ledom.

Glavna razlika je u bazi – obična kafa vs. espresso

• Ledena kafa pravi se od klasične crne kafe (najčešće filter ili klasična domaća kafa) koja se zatim ohladi i služi sa ledom. Po pravilu se služi bez dodataka – mleko, šećer ili sirupi se dodaju po želji.
  
• Ledeni late je potpuno drugačiji napitak. Osnova mu je espresso, a zatim se dodaje veća količina mleka (obično 3-4 puta više mleka nego espressa), zatim led. Ne postoji „crni“ ledeni late – mleko je obavezno i osnovni sastojak.

Kod ledene, ajs kafe i ledenog latea razlikuju se metoda pripreme i odnos mleka i kafe. Ledena kafa se pravi kao obična kafa, pa se hladi i sipa preko leda. Ledeni late koristi espresso i znatno više mleka.

Ukus i kofein – šta ima jači efekat?

Možda misliš da ledena kafa ima više kofeina jer je količinski ima više u čaši, ali zapravo – espresso koji se koristi u lateu ima višu koncentraciju kofeina po mililitru. Dakle, ledeni late često ima više kofeina od obične ledene kafe.

Ako praviš kod kuće:

• Za ledenu kafu koristi aparat za filter kafu, domaća kafa ili French press.
• Za ledeni late treba ti aparat za espresso ili moka džezva.

Razlika u ukusu i teksturi

• Ledena kafa ima izraženiji ukus kafe i može se piti potpuno crna ili sa malo mleka ili šlaga. Idealan je izbor ako voliš čist, „kafeni“ ukus.
  
• Ledeni late je kremast, nežniji i više podseća na poslasticu – posebno kada se doda sirup od vanile, lešnika ili karamele. Obično sadrži i do 300 kalorija po porciji, dok obična ledena kafa može biti potpuno bez kalorija ako se pije bez dodataka.

Ledeni late je više kao užina, dok je ledena kafa – kafa.

Šta naručiti – zavisi od tvog ukusa i dana

• Ako ti je potreban brz kofeinski efekat uz bogat, kremast ukus – izaberi ledeni late.
• Ako si više za jednostavan, osvežavajući napitak sa kofeinom – ledena kafa je pravi izbor.

Na kraju, oba napitka imaju svoje prednosti – pitanje je samo da li ti tog dana treba ozbiljna doza energije ili nežni, slatki predah uz mlečnu kafu.