U vreme letnjih vrućina ništa ne može da bolje osveži od dobre ledene kafe. Ledena kafa, poznata kao Ice kafa, je osvežavajući napitak od kafe koji kombinuje bogatstvo kafe sa hladnim, osvežavajućim karakteristikama leda.
Ovo piće je idealno za vrele letnje dane kada želimo da uživamo u ukusu kafe, ali u osvežavajućem, hladnom obliku. Ledena kafa je raširena širom sveta i svaka kultura ima svoj jedinstveni način pripreme ovog ukusnog napitka.
Istorija Ledene Kafe
Ledena kafa ima bogatu istoriju koja datira vekovima unazad. Veruje se da su prvi oblici ledene kafe nastali u 17. veku u Alžiru, gde su Francuski vojnici pili „mazagran“, kombinaciju kafe i hladne vode. Vremenom, ovaj koncept se proširio na druge delove sveta, uključujući Evropu i Ameriku, gde je evoluirao u različite varijante.
Načini pripreme
Tradicionalna ledena kafa
Osnovna metoda pripreme ledene kafe podrazumeva kuvanje jake domaće kafe koja se potom hladi i služi preko leda.
Sastojci: Domaća ili turska kafa, mleko, šećer, led
Ovo je najjednostavniji i najčešći način pripreme:
Koristite omiljenu vrstu kafe i skuvajte je jaču nego obično. Ohladite je na sobnoj temperaturi ili je stavite u frižider. Kada se kafa ohladi, sipajte je u čašu sa ledom.
Dodajte šećer, mleko, sirup ili druge arome po vašem ukusu.
Frappe (Grčka ledena Kafa)
Frappe je grčka verzija ledene kafe koja se pravi od instant kafe, vode, šećera i mleka. Sam termin potiče iz francuskog jezika, izgovara se kao “Frap-pe“, a prevodu sa francuskog znači “Leden“. Frappe se priprema od kafe, a muti u šejkerima za koktele kako bi se napravila pena koja ide na vrhu. Služi se obično uz šlag na vrhu i slamčicu.
Sastojci: Instant kafa, šećer, mleko, led
Evo kako da pripremite frappe:
Pomešajte svoju omiljenu instant kafu i šećer. Stavite dve kašičice instant kafe i šećer po ukusu u šejker ili blender. Dodajte nekoliko kašika hladne vode i mućkajte dok ne dobijete penu. Prebacite smešu u čašu sa ledom i dodajte hladnu vodu i mleko po želji.
Vijetnamska ledena kafa
Vijetnamska ledena kafa, poznata kao „cà phê sữa đá“, koristi kondenzovano mleko za bogat, kremasti ukus. Sastojci: Kafa, kondezovano mleko, led
Proces pripreme je sledeći:
Koristite vijetnamski filter za kafu (phin) da skuvate jaku kafu. U čašu stavite 2-3 kašike zaslađenog kondenzovanog mleka. Kad se kafa skuva, sipajte je u čašu sa kondenzovanim mlekom. Napunite čašu ledom i mešajte dok se svi sastojci ne sjedine.
Shakerato ( Italijanska ledena kafa)
Shakerato je italijanska verzija ledene kafe koja se pravi mućkanjem espresa sa ledom.
Sastojci: Espreso, šećerni sirup (po želji), led.
Priprema:
Pripremite dvostruki espreso. Sipajte espreso u šejker sa ledom i šećernim sirupom. Mućkajte dok se ne stvori pena. Procedite u ohlađenu čašu.
Thai Iced Coffee
Thai Iced Coffee je tajlandska kafa poznata po svojoj slatkoći i bogatom ukusu zbog upotrebe kondenzovanog mleka i začina.
Sastojci: Jaka crna kafa, zaslađeno kondenzovano mleko, zaslađeno evaporisano mleko, kardamom (opciono), led.
Priprema:
Pripremite jaku crnu kafu i ohladite je. Sipajte kafu preko leda. Dodajte kondenzovano mleko i evaporisano mleko. Mešajte dok se svi sastojci ne sjedine. Dodajte prstohvat kardamoma po želji za dodatnu aromu.
Moja kafa ledena kafa
Moja kafa vam predstavlja i svoju verziju ledene kafe sa alkoholom
Sastojci: Neskafa, hladna voda, led, mleko, smeđi šećer, liker Baileys Original Irish Cream
Prirema:
Pomešajte neskafu i hladnu vodu u blenderu. Dodajte kaščicu smeđeg šećera i mućkajte dok ne dobijete penu. Prebacite smešu u čašu sa ledom i dodajte pola čašice Baileys likera.
Uživajte!
Ako ste više tip za koktele sa kafom, više o tome možete pročitati ovde
Like this:
Like Loading...
Related