Malo piće s velikom reputacijom, espreso je napitak koji se često pogrešno shvata. Površinski gledano, to je poznati subjekt u kulturi – čašica zlatnosmeđe tečnosti poslužena u finoj šoljici dugo je označavala osećaj sofisticiranosti u filmovima i knjigama. Ali ono što je unutar šoljice je izazovnije za shvatiti. Espreso može biti preterano gorak ili oštar, a potrebno je iskusno nepce da se razaznaju pozitivne note dobro pripremljene šoljice espresa. Zbog toga je često skriven ispod sloja mleka ili nekoliko kockica…
