U svetu kafe, raznolikost je ključna reč, a jedna od interesantnih varijacija koja je stekla popularnost među ljubiteljima kafe je Lungo. Lungo, što na italijanskom znači “dugo“, predstavlja izduženu verziju espressa o kom smo već pisali, a koja pruža poseban doživljaj ukusa i mirisa. U Francuskoj Lungo kafu zovu “a café allongé“. U žargonu na našim prostorima Lungo obično zovemo produženi espresso. Lungo se priprema na sličan način kao i espresso, ali se razlikuje po dužem vremenu ekstrakcije. Dok espresso…
