Sigurno ste se do sada susretali sa terminom “Single origin” na pakovanjima kafa koje ste kupovali. Da li ste se ikada zapitali šta taj termin znači i koliko je važan po izbor kafe koju kupujete? Termin “Single origin” odnosno u prevodu “jednog porekla“ je kategorija kafe koja daje fokus na jedno posebno područje ili region u kojem se kafa uzgaja. Jednostavno rečeno, kafa koja je označena kao “Single origin” može se pratiti do jedne farme, farmera, proizvođača, useva ili regiona…
