Bilo da pijete kafu godinama ili ste novajlija na sceni kafe, verovatno ste na pakovanjima viđali oznake kao što su Dark roast, ili Light roast. Ovi termini se odnose na vrste pečenje zrna kafe. Svetlo pečenje i tamno pečenje su dve najpopularnije vrste pečenja odnosno prženje kafe. Pečenje i prženje kafe često se koriste kao sinonimi, ali tehnički gledano, oba se odnose na isti proces – termičku obradu sirovih zrna kafe kako bi se razvili njihovi ukusi i arome. Termin…
