Koliko zaista poznajete dobro kafu koju pijete? Ako volite crnu kafu bez dodataka, verovatno ste se barem jednom našli u dilemi: da li naručiti Americano ili Long Black? Na prvi pogled, oba napitka deluju isto – crna kafa u šolji, bez mleka i šećera, idealna za prave ljubitelje kofeina. Ali u kafu se ne gleda, ona se doživljava. A upravo u tom doživljaju leži ključna razlika između ove dve varijante.
Verovali ili ne, način pripreme menja sve – ukus, jačinu, teksturu pa čak i sam osećaj dok pijete. Zvuči kao sitnica, ali za pravog kafopiju to je kao razlika između vina i sirćeta.
U nastavku članka otkrićete ne samo tehničke razlike, već i koji tip ličnosti bira Long Black, a ko ne odustaje od Americano kafe. Možda je vreme da testirate i sebe – da li ste zaista onaj koji mislite da jeste u svetu kafe?
Šta je Americano kafa?
Americano je napitak koji je postao popularan tokom Drugog svetskog rata, kada su američki vojnici pokušavali da ublaže intenzitet espressa koji se pio u Evropi. Dodavanjem tople vode u jedan ili dva espressa dobijali su ukus sličniji onome na koji su navikli kod kuće – blaži, ali i dalje aromatičan.
Način pripreme:
- Prvo se priprema espresso shot (ili double shot).
- Zatim se u šolju dodaje topla voda (obično u odnosu 1:2 ili 1:3).
- Na kraju dobijate blažu kafu, sa manje intenzivnim ukusom, ali većim volumenom.
Šta je Long Black?
Long Black potiče iz Australije i Novog Zelanda, i omiljen je među poznavaocima koji žele da zadrže pun ukus espressa, ali u nešto većem napitku. Ključna razlika leži u redosledu pripreme i količini kreme – sloju fine pene na vrhu espressa.
Način pripreme:
- Prvo se u šolju sipa topla voda.
- Zatim se espresso shot dodaje preko vode, pažljivo kako bi se sačuvala crema.
- Rezultat je intenzivnija aroma i bogatiji ukus, uz izraženu kremastu površinu.
Glavne razlike između Long Black i Americano
| Karakteristika | Americano | Long Black |
|---|
| Redosled pripreme | Espresso → voda | Voda → espresso |
| Intenzitet ukusa | Blaži | Jači i bogatiji |
| Crema sloj | Obično manji ili bez | Očuvan i izražen |
| Poreklom iz | Italija / SAD | Australija / Novi Zeland |
| Idealno za | One koji vole blagu crnu kafu | Ljubitelje punog espressa |
Izbor između Long Black i Americano kafe zavisi od vašeg ukusa. Ako volite blagu, veću kafu koja se može lagano ispijati tokom rada ili čitanja – Americano je vaš saveznik. S druge strane, ako cenite izraženije arome i puniji doživljaj espresa – Long Black će vas osvojiti.
Koji da izaberem?
Važno je i kako kafa utiče na vaš dan – Long Black će vam dati jači „udar“ kofeina i ukusa, dok je Americano idealan za duže ispijanje i postepenu dozu energije.
Male razlike koje prave veliku razliku
Iako se na prvi pogled čine gotovo iste, Long Black i Americano imaju dovoljno razlika da se isplati znati koji vam više odgovara. Sledeći put kada se nađete pred šankom omiljenog kafića, bićete spremni da naručite kao pravi poznavalac – i da uživate u crnoj kafi na način koji vam najviše prija.
Like this:
Like Loading...
Related
