Keto ishrana već godinama je jedan od vodećih trendova među dijetama. Ne samo da dozvoljava uživanje u ukusnoj hrani, bez gladovanja, nego postoje i brojna istraživanja koja potvrđuju njenu efikasnost pri mršavljenju.
Naravno, neka odricanja se ne mogu izbeći. Bar na neko vreme, mora se zaboraviti na jela poput slatkiša, peciva ili paste, ali ono čega na keto ishrani ne morate da se odreknete jeste – kafa!
Dakle, keto podrazumeva ishranu sa mnogo masti, a malo ugljenih hidrata, i upravo to su i odlike keto kafe. Postoje određena pravila pripreme koja treba pratiti, a ljubitelji dobre stare crne kafe praviće najmanje kompromisa. No, najvažniji je da možete obezbediti svoju dnevnu dozu kofeina i antioksidanasa, ali i čarobne arome!
Šta je keto kafa?
Keto kafa je posebna vrsta 3-u-1 napitka, osmišljena tako da se uklopi u keto režim. Njeni osnovni sastojci jesu crna kafa, organski puter i MCT ulja.
Organski puter se pravi od mleka krava iz slobodnog uzgoja koje su hranjene travom. Takav puter je izvor kvalitetnih masti, poboljšane teksture, i sa više nutritijenata, poput vitamina K2 i omega-3 masnih kiselina, a i učiniće Vaš napitak malo kremastijim. Dodatak putera u kafu je, za naše podneblje, prilično čudno, ali je u mnogim zemljama i kulturama sasvim uobičajena pojava.
MCT ulja (trigliceridi trećeg lanca) su zdrava vrsta zasićenih masnih kiselina koja se najčešće dobijaju od kokosa i koriste kao suplementi. Imaju više zdravstvenih benefita, među kojima je i poboljšanje kognitivne funkcije. Ova ulja se, nakon konzumacije, izuzetno brzo pretvaraju u energiju za trošenje.
bulletproof coffee, blended with organic grass fed butter and MCT coconut oil, paleo, keto, ketogenic drink breakfast
Osnovni recept za keto kafu
Kako je u pitanju veliki trend, na tržištu su dostupni raznovrsni keto proizvodi, uključujući i kafu. No, ovaj napitak možete sasvim brzo i jednostavno pripremiti sami kod kuće, i tako uvek biti sigurni da su u njemu pravi sastojci.
Keto kafu možete spremiti u samo tri prosta koraka:
- Skuvajte šolju crne kafe (bez ikakvih dodataka) onako kako najviše volite;
- U blenderu pomešajte jednu kašiku organskog putera i jednu kašiku MCT ulja;
- Smesu dodajte u šolju sa kafom i dobro promešajte.
I to je sve!
Ovu kafu je najbolje piti ujutru ili tokom popodnevne pauze, jer će Vam obezbediti snažan nalet energije, poboljšati koncentraciju, razbistriti um, pružiti telu veliku količinu nutritijenata, ali Vas i zasiti. Uz sve to, odsustvo šećera podstiče telo da sagoreva masti, što i jeste osnovna ideja keto ishrane.
Koja zrna kafe odabrati
Kada kafi ne možemo da dodajemo šećer, šlag, čokoladu, mleko, karamel, i ostale đakonije kojima se prave ukusne Starbucks delicije onda se, kada je u pitanju ukus, moramo prvenstveno osloniti na sama zrnca kafe.
Zrna imaju ogroman uticaj na krajnji napitak, kako njihov kvalitet, tako i naćin na koji su obrađivana i pržena. Za keto kafu, birajte što kvalitetnija zrna, čista i bez dodavanih ukusa. Postepeno ćete se navikavati na autentični ukus kafe, primećivati razlike u ukusu, raspoznavati različite note, i to može olakšati dugoročnu eliminaciju šećera i mleka.
Crna kafa je naš prijatelj
Bez obzira kakvu ishranu praktikujete, crna kafa je uvek najbolja i najzdravija opcija. Međutim, ukoliko crna kafa inače nije Vaš prvi izbor, vevrovatno će biti potreban period privikavanja na nju.
Ključ prelaska na ovu vrstu napitka leži u upotrebi kafe što boljeg kvaliteta. Najbolje je početi sa sveže prženim i sveže mlevenim zrncima, i to onim slabije prženim (koji, inače. sadrže najviše kofeina). Prepržena zrna gube svoje prirodne slatke primese, i kafi daju gorči ukus.
Čime obogatiti keto kafu
Ukoliko ipak ne možete da se naviknete na crnu kafu, postoje načini da se ona učini ukusnijom, a da se ne odstupa od keto pravila.
Obično mleko za kafu nije dozvoljeno, ali se mogu nabaviti keto mleka za kafu (tzv. creamer-i). Umesto toga, svoj napitak možete upotpuniti i sa malo nezaslađenog bademovog mleka.
Ako Vam nedostaje slatka kafa, probajte sa dodavanjem stevie, a malo raznovrsnostimožete postići i sa dodatkom čiste vanile, ili cejlonskog (organskog) cimeta. One koji još nisu imali prilike da probaju ovu vrstu, iznenadiće razlika ukusa u odnosu na onaj kineski cimet koji se uobičajeno koristi – aroma mu je daleko blaža, suptilnija i slađa, pa se sjajno slaže sa kafom, a i sam je višestruko koristan za zdravlje.
Dakle, iako će biti potrebno žrtvovanja i prilagođavanja, najvažnije je da Vas praktikovanje keto ishrane neće sprečiti da uživate u brojnim benefitima našeg omiljenog aromatičnog napitka. Pritom, uz samo malo razumevanja kafe i njene pripreme, možemo spremiti ukusno piće i bez raznih dodataka na koje smo navikli.
Da li ste već probali keto kafu? Kako Vam se čini ideja dodavanja putera? Pišite nam utiske!
Like this:
Like Loading...
Related
